ÄTA FÖR ATT MÅ BRA

Bra mat med mycket fibrer

Innehållet gäller Skåne

De flesta vuxna behöver äta mer fiberrik mat. Fibrer är viktiga för att tarmarna ska fungera normalt.

Mat med kostfibrer

Om du har problem med trög mage är det viktigt att äta mycket fibrer och att dricka tillräckligt med vatten.

Detta är exeempel på mat med mycket kostfibrer

  • grovt bröd
  • grovt mjöl
  • gryn, grönsaker
  • rotfrukter
  • baljväxter
  • frukt och bär.

De här effekterna har kostfibrer:

  • De stimulerar tuggning och salivproduktion.
  • Du får en lägre och långsammare höjning av blodsockernivån.
  • Du känner en ökad mättnadskänsla.
  • De sänker blodfettet i kroppen.
  • Kostfibrer motverkar förstoppning.

Bra kostråd

  • Se till att grönsaker och frukt ingår i varje måltid. Då kommer du lätt upp till den mängd som rekommenderas, vilket är 500 gram grönsaker och frukt varje dag.
  • Kokta grönsaker innehåller lika mycket fibrer som råa. Bönor, linser och ärtor är också bra. Sallad, tomat och gurka innehåller mest vatten och är inte lika bra.
  • 2–3 frukter varje dag är lagom för de flesta. Hel frukt är bättre än juice. I juice försvinner nästan alla fibrer.
  • Välj gärna fiberrikt bröd, mjukt eller hårt spelar ingen roll.
  • Välj mjöl, gryn, flingor, müsli som är nyckelhålsmärkta.

Så här kan du till exempel äta under en dag för att få i dig den rekommenderade dagliga mängden fibrer, som är 25–35 gram per dag:

  • 1 deciliter gryn eller flingor
  • 1 skiva grovt bröd + 1 skiva råg knäckebröd
  • 2 frukter och 1 deciliter bär
  • 2–3 potatisar
  • 1 portion bulgur
  • 1 deciliter rivna morötter
  • 3 buketter broccoli
Till toppen av sidan