Alla patienter kan inte äta samma sorts mat. Sjukdom och ålder gör att kroppen behöver olika mycket näringsämnen och energi. Till exempel går det att få mindre portioner av energi- och proteinrika rätter om aptiten är liten. Det finns alltid vegetariska, veganska och fläskfria alternativ i sortimentet. 

Specialkost är mat som är individuellt anpassad för patienter som inte kan äta vissa ämnen i maten eller som är allergiska mot olika slags mat. Det kan till exempel vara mat med mindre mängd salt, mindre mängd protein eller fett, glutenfri, laktosfri eller laktosreducerad mat. Ofta finns det även allergivänliga val till den vanliga/ordinarie menyn. Specialkost är inte samma sak som dietkost. Du kan bara få specialkost om du har en läkarordination.

Önskekost är till för patienter med mycket speciella sjukdomstillstånd. Till dessa patienter kan vårdpersonalen beställa önskekost, som är anpassad efter patientens egna önskemål.

På sjukhuset finns en kostcontroller som bland annat arbetar för att utveckla maten på sjukhus och förbättra måltidsupplevelsen för patienterna. Om du har synpunkter på maten och måltiderna du serverats under din sjukhusvistelse, ska du i första hand vända dig till avdelningen eller till kostcontrollern på ditt sjukhus. Berätta vilka synpunkter du har och gärna vilken avdelning det gäller.

Om du inte vill framföra dina synpunkter till sjukhuset direkt kan du kontakta patientnämndens förvaltning.