God hygien vid mathantering

Inför måltider utomhus och grillning tänk på:

• Torka rent bordet innan dukning.
• Täck över maten för att förhindra att den förorenas från omgivningen.
• Tvätta händerna innan du grillar och efter att du hanterat råa livsmedel.
• Förvara kött kallt innan det används.
• Förvara kött åtskilt från andra livsmedel innan det upphettas.
• Köttfärs, svinkött och kyckling ska vara helt genomstekt.
• Kärl och bestick som kommit i kontakt med rått kött, rå fisk eller råa grönsaker ska diskas innan de används för hantering av det färdiglagade köttet eller andra livsmedel.
• Servera maten omedelbart när den är färdiglagad.