Senast reviderad 2016-09-22

Varför får man zinkbrist?

Fråga

Jag har fått veta att min son har zinkbrist. Vad kan det bero på?

Svar

Den vanligaste orsaken till zinkbrist är att upptaget av zink i tarmen är försämrat på grund av glutenintolerans eller någon annan tarmsjukdom. Om en sådan utredning inte har gjorts på din son, tycker jag att det bör göras.

Det förekommer medfödd zinkbrist av annan orsak, men det är ovanligt. Ibland kan det man äter göra att zinkupptaget blir sämre i tarmen, även om det också är ovanligt som enda orsak till zinkbrist.

I mjölmat, framför allt i fullkornsprodukter, och i bönor och nötter finns något som heter Fytinsyra. Fytinsyran försvårar upptaget av zink genom att binda zinket i kosten. En hög proteinhalt i kosten underlättar däremot zinkupptaget.

Att äta mycket kött, fisk, grönsaker och frukt och mindre fullkornsprodukter kan alltså vara att rekommendera om man har zinkbrist. Om man har svårt att få i sig tillräckligt med zink bara genom kosten, till exempel om man är vegetarian, kan det vara lämpligt att ta kosttillägg med zink.

Mer om mat och näringsämnen hittar du här.

Kenneth Nolkrantz, läkare, specialist i allmänmedicin