Varje cell i kroppen innehåller kolesterol. Kroppen behöver kolesterol i lagom mängd för att producera hormoner och gallsalter. Det finns flera typer av kolesterol bland annat HDL, det så kallade goda kolesterolet och LDL, det onda kolesterolet. LDL fastnar lättare i kärlen medan HDL inte fastnar så lätt. HDL kan också transportera bort LDL. Vi behöver båda men mest av det goda, HDL. Men också förhållandet mellan de båda typerna av kolesterol är viktigt.
Största delen av kolesterolet bildar kroppen själv i levern medan en liten del av kolesterolet tillförs genom maten. När maten vi ätit brytits ner transporteras fettet med blodet till de delar i kroppen där det behövs.
Kolesterolhalten i blodet påverkas mer av mättat fett som finns i animaliska produkter än kolesterolrik mat. Ägg, lever och räkor är magra livsmedel, som innehåller en del kolesterol men lite mättat fett och behöver inte uteslutas utan bör ingå i en balanserad kosthållning.
För att minska intaget mättat fett bör man
- begränsa intaget mättat fett (hårda fetter)
- öka andelen omättat fett (mjuka fetter)
- äta mycket frukt och grönsaker
"Motion är det bästa du kan ge ditt hjärta" har någon sagt. Konditionsträning (styrketräning har inte samma goda effekt) gör att halten av HDL stiger. Dessutom produceras hormoner som reglerar aptiten. Aktiviteten ska vara regelbunden flera dagar i veckan under längre tid för att ge effekt. Intensiteten har också betydelse och skall vara måttligt ansträngande och omfatta minst 30 min varje gång.
Stress påverkar oss i hög grad om den får pågå under lång tid. Vad gäller fettbalansen i kroppen så kan negativ stress, genom ökad kortisolutsöndring, leda till förhöjt värde för LDL samt öka bukfetman.
Hur mycket värdet kan sänkas med andra metoder än medicin varierar individuellt men ner till 5,5 är inte omöjligt.
